型號：食品級

L-半胱氨酸鹽酸鹽（一水物/無水物）

品牌：華陽/遠大   25千克/桶

食品添加劑生產sc20113118100048   

型號：食品級、工業級、飼料級

包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）

含量：99.9%

產地：國產/進口

CAS：7048-04-6

性狀：白色結晶或結晶性粉末

用途：面包改良劑；營養增補劑、抗氧化劑、護色劑

【產品名稱】L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物

【產品別名】一水半胱氨酸;L-巰基丙氨酸鹽酸鹽一水合物; L-半胱氨酸鹽酸鹽一水

【產品分子式】C3H10ClNO3S   

【產品分子量】175.6344

屬于：氨基酸系列   

【L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物用途】面包改良劑；營養增補劑、抗氧化劑、護色劑。用作：食品、飼料、化妝品、醫藥添加劑。面包改良劑，促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，改變面包和食品的風味。在化妝品方面可用于化妝品的燙發精、防曬霜、生發香水和頭發調理劑等等。營養增補劑、抗氧化劑、護色劑，用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。

性狀：無色至白色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和酸味.

用途：面粉處理劑；營養增補劑；抗氧化劑；護色劑；質量改造劑、釀造用及食品制造用劑。可用作面包發酵促進劑、保鮮劑;加速谷蛋白的形成，防止老化;用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐變.

限量：

1.GB172.320：發酵面制品，0.06g/kg。

2.FDA，§172.320（2000）作為營養增補劑，應占食品中總蛋白質量的2.3%（質量）。

3.FDA，§184.1272（2000）：面粉量的0.09%。

4.FEMA規定，在飲料、焙烤食品、肉類制品、乳制品、調味品和谷類中的限量為100mg/kg。

5.一般在面包中的用量為20~45mg/kg。天然果汁中的用量可達200~800mg/kg。

6.GB2760-2011：風味冰，冰棍類，果醬（罐頭除外），腌漬的蔬菜，調味糖漿，醋，醬油，醬及醬制品，半固體復合調味料，液體復合調味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型飲料等），蛋白飲料類，風味飲料（包括果味飲料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料），茶、咖啡、植物飲料類，1.0g/KG；蜜餞涼果0.5g/KG；膠基糖果1.5g/KG；膠基糖果除外的其他糖果 果酒0.8g/KG；復合調味料0.6g/KG濃縮果汁（漿）（僅限食品工業用）2.0g/KG；碳酸飲料0.2g/KG；配制酒（僅限預制酒）0.4g/KG。

《食品添加劑使用標準》（GB2760―2021）中規定：用于發酵面制品，0.06g/kg。冷凍米面制品使用量≤0.6g/kg（以 L-半胱氨酸鹽酸鹽計）。也可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以改善風味。

質量要求：質量標準（FCC，Ⅳ）

含量（干燥后）/% 98.0~101.5

干燥失重/% 8.0~12.0

灼燒殘渣/% ≤ 0.1

旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°    [α]25 +4.9°~ +7.9°

 砷（以As計）/% ≤ 0.0003

 重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002

 鉛/% ≤ 0.0010

 金/% ≤ 0.001 

【產品貯存】L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。